Omega-3 vs omega-6

Ostatnio dość modne stało się zażywanie kwasów tłuszczowych, dlatego dzisiejszy post, odnośnie kwasów omega-3 i omega-6.


Chemicznie są to, jak już wcześniej wspomniałam, kwasy tłuszczowe, które dzielą się na:

1. jednonienasycone, nazywane kwasami omega-9
2. wielonienasycone, nazywane kwasami omega-3 i omega-6
3. nasycone i są to tłuszcze głównie zwierzęce

Omega-3 - posiadają ostatnie wiązanie podwójne znajduje się przy trzecim od końca atomie węgla:

1. kwas alfa-linolenowy (ALA) - występuje głównie w oleju lnianym
2. kwas eikozapentaenowy (EPA) - jest substratem do wytwarzania DHA, wpływa na przepływ informacji w neuronach
3. kwas dokozaheksaenowy (DHA) - zmniejsza poziom trójglicerydów, przy jego niedoborze zmniejsza się stężenie serotoniny we krwi

  Główne możliwe funkcje kwasów omega-3: spowalnianie starzenia się komórek, działanie przeciwnowotworowe, zmniejszają ilość zawałów mięśnia sercowego, obniżają poziom cholesterolu oraz trójglicerydów, biorą udział w przekazywaniu informacji między włóknami nerwowymi.

Duże ilości zawierają: olej lniany, olej z dzikiej róży, olej konopny


Omega-6 - posiadają ostatnie wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym przy szóstym od końca atomie węgla:

1. kwas linolowy (LA) - duże niedobory występują tylko u dzieci karmionych odtłuszczonym mlekiem oraz u chorych karmionych pozajelitowo z wyłączeniem tłuszczów
2. kwas gamma-linolenowy (GLA) - jest prekursorem prostaglandyny PGE-1 - hormonalnie czynna pochodna ARA
3. kwas arachidonowy(AA, ARA) - wchodzi w skład fosfolipidów błon komórkowych - obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów

Kwasy omega-6 zawierają: olej z wiesiołka, olej słonecznikowy, z ogórecznika oraz winogronowy.

Nadmiar kwasów omega-6 przy niedoborze omega-3 może powodować: powstawaniu raka piersi po menopauzie, wzrostu nowotworu prostaty, skłonności do stanów zapalnych, większej podatności na alergie czy zachwiania odporności.

Oczywiście przy jakichkolwiek chorobach nie można zrzucać winy na nadmiar czy niedobór czegokolwiek, czy to kwasów omega czy witamin. Geneza zwłaszcza nowotworów jeszcze nie jest poznana, dlatego wstrzymajmy się z opiniami. W tej chwili wiadomo co może wpływać na powstawanie czy nowotworzenie.  
Prawidłowa proporcja kwasów omega-3 do omega-6 powinna wynosić od 1:2 do 1:5, u Europejczyków osiągnięcie poziomu 1:10 uznawanie jest za korzystne.

W aptekach i nie tylko znajdziemy mnóstwo suplementów diety zawierających w swoim składzie kwasy omega osobną bądź w komplecie. Znam jeden preparat, który ma rejestrację jako lek i zawiera w swoim składzie kwasy omega-3. Stosuje się go po zawałach i przy podwyższonym poziomie trójglicerydów. 

Każdy z nas osobno powinien przyjrzeć się swojej diecie i czy można ją zmienić. Skoro wiemy, że niedobory kwasów omega-3 są bardzo popularne w naszym świecie, a same kwasy są dla nas korzystne, może warto byłoby włączyć je do diety? Nie mam tu na myśli pobiegnięcia do najbliższej apteki i zakupu takowych, zacznijmy od diety. I nie trzeba będzie pamiętać o jakichkolwiek dodatkowych kapsułkach, przecież i tak już ich sporo łykamy.